ROUILLE DE L'ECAILLER. 
 
Prix unitaire : 5,50€
Disponible en format 120ml. 
 
Huile de colza, œufs frais, ail, sel, vinaigre, colorant d'origine naturelle : carotène, curcumin, paprika, acidifiant : E330, piments, poivre, safran
 
Descriptif : Issu de la tradition gastronomique Sétoise, notre Rouille Sétoise élaborée uniquement avec des œufs frais représente l'accompagnement par excellence des produits de la mer et tout particulièrement des Soupes de Poisson.
 
ModeEmploi : Cette sauce est l'une des spécialités Sétoises les plus réputées. C'est une succulente sauce d'accompagnement pour les Soupes de Poisson, poissons, coquillages et crustacés. Vous l'apprécierez au mieux avec les Soupes de Poisson et pour une véritable présentation à la Sétoise, quelques croûtons et un peu de fromage râpé.
La Rouille Sétoise peut également être consommée comme toaster à l'apéritif...
 
La conserverie Azais Polito:
Azais-Polito, conserverie familiale et artisanale de plats cuisinés de poisson, est aujourd'hui connue et reconnue pour la qualité de ses produits qui sont devenus incontournables dans un panier de produits du terroir du Languedoc-Roussillon.
Cette petite entreprise familiale est aujourd'hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, port de pêche le plus important de la Méditerranée, où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois.