AIOLI DE L'ECAILLER. 
 
Prix unitaire : 5,50€
Disponible en format 120 ml. 
 
Huile de colza, œufs frais 22%, ail 2.5%, sel, vinaigre, acidifiant E330. Conserver au sec, à l'abri de la lumière à température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur 2 à 3 jours maximum.
 
Descriptif : Sauce typiquement méridionale, l'Aïoli a depuis toujours sa place parmi les produits les plus renommés de notre terroir. 
Il est l'accompagnement inconditionnel des meilleurs produits de la mer.
Nous le fabriquons avec des matières premières de premier choix. Notre émulsion est d'ailleurs l'une des rares sur le marché à être encore fabriquée avec des Oeufs frais, ce qui vous offre au palais tout l'authenticité d'une sauce traditionnelle.
La composition traditionnelle de cette sauce mondialement connue, ainsi que les méthodes de fabrication artisanales, en font un produit à positionnement haut de gamme affirmée.
 
ModeEmploi : Cette sauce d'accompagnement aux saveurs du pays Sétois s'accorde également délicieusement bien avec les Soupes de Poisson et les Plats Cuisinés. . 
Cette sauce est aussi exquise avec des crustacés, et des crevettes.

La conserverie Azaïs-PolitoAzais-Polito, conserverie familiale et artisanale de plats cuisinés de poisson, est aujourd'hui connue et reconnue pour la qualité de ses produits qui sont devenus incontournables dans un panier de produits du terroir du Languedoc-Roussillon.Cette petite entreprise familiale est aujourd'hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, port de pêche le plus important de la Méditerranée, où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois.